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星綴 › ★道北 › 道の駅『ピンネシリ』

2009年05月14日

道の駅『ピンネシリ』


ここの店員さんは皆さん、気軽に話しかけてくれる方達でした。
・・っつか、私達が騒がしかったのかもw
乳製品&デザート類を見るとつい・・・。


戦利品です。
高橋チーズ工房の、なかとんべつルーシュ。

フランスのAOC認定の手法(ノルマンディ地方の伝統的な手法)を忠実の作られているそうです。
酵素を入れて豆腐状に固めたチーズを、おたまですくってチーズの型に入れるんだとか。

オーナーのブログには、
カマンベールチーズではなく、カマンベールスタイルのチーズだと書いてあります。
でも味はカマンベールでしたw

これまた高橋チーズ工房のフロマージュブランと、
浜頓別町のマルシェ・ビオの木いちごのチーズタルト。

フロマージュブランは酸味があり、ヨーグルトを食べてるみたいでした。
後味はさっぱりしています。
木いちごのタルト、道の駅の店員さんの話だと人気があるそうです。




北海道枝幸郡中頓別町字敏音知72‐7(国道275号線沿)
 TEL 01634-7-8510


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