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星綴 › ★その他 › 卵黄の味噌漬け

2012年12月01日

卵黄の味噌漬け

母が友人から味噌を貰ってきました。

新潟の小林醤油店の花糀みそ。


わざわざお取り寄せしてる味噌だそうです。

うちは特売してる合わせ味噌しか使った事がないし(笑)、
せっかくだから、以前から作ってみようと思っていた卵黄の味噌漬け作っちゃお~♪

以前、Doblog時代に相互リンクさせて頂いてたサイト様レシピを参考


お皿に味噌を大さじ3。


小さめのお皿が良いそうで、ダシ入味噌と甘味噌はダメとの事。


キッチンペーパーを押して2cmほどの窪みを作り、
そこへ卵の黄身を落とします。


ラップをして一晩冷蔵庫へ。

出来あがり~♪


・・・やばい。
ウマい!!( ̄∇ ̄ ;)

この味噌床、何回使えるのか判りませんが、3回は大丈夫でした。
2回目以降は味噌を一度かき混ぜた方がいいかもしれません。


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